Tradycyjny sos, znany wszystkim pasjonatom kuchni od stuleci. Chociaż już czasach rzymskich jego baza funkcjonowała jako dodatek do potraw, to sosem vinaigrette został nazwany i opisany we Francji w XIX wieku i jest dziś serwowany do wielu dań.

Można nim wzbogacić smak sałatek bo jest wyrazisty i bogaty w smaku ze względu na naturalne składniki. Przygotowywany na bazie oliwy z oliwek, zdrowego i delikatnego oleju słonecznikowego oraz dwóch octów: z białego wina i balsamicznego. Jego składniki łączą się doskonale dzięki musztardzie, która wzbogaca jego smak o ostrzejsze nuty gorczycy wsparte świeżo mielonym przed każdym mieszaniem czarnym pieprzem najwyższej jakości.